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2024/09/26

[서평] 쓰레기의 세계사 : 문명의 거울에서 전 지구적 재앙까지
· 서평(Since 2013 ~) 2024. 9. 26. [서평] 쓰레기의 세계사 : 문명의 거울에서 전 지구적 재앙까지 수만 년부터 살았던 인류가 머문 땅엔 얼마나 많은 쓰레기들이 쌓여 있을 것인가 생각만 해도 흥미진진하다. 쓰레기는 곧 인류 역사와 함께 했다고 해도 과언이 아니다. 쓰레기를 처리하는 문제는 위생과 직접적인 관련이 있기 때문에 전염병을 예방하고 환경 오염을 줄이기 위해선 반드시 잘 처리할 필요가 있었다. 중세 시대 흑사병이 창궐한 것도 오물이나 동물 사체를 호수와 하천에 마구 버리는 등 위생에 신경 쓰지 않은 결과로 인해 전염병이 빠르게 퍼져나갈 수 있었다. 도시 내에서 가축을 기르는 일은 흔했고 말과 소를 운송 수단으로 썼기 때문에 수백 톤의 배설물 처리 문제는 심각했다. 이를 근대 이전, 산업 시대, 대량 소비 시대로 나눠 살펴보면 산업 시대 이전엔 쓰레기 발생량이 적고 재사용과 재활용이 일반적이었다면..
[서평] 내 몸 바꾸는 식사법 : 식사 시간대만 조절해도 열 배 건강해진다!
· 서평(Since 2013 ~) 2024. 9. 26. [서평] 내 몸 바꾸는 식사법 : 식사 시간대만 조절해도 열 배 건강해진다! 어릴 때부터 들었던 '삼시 세끼는 꼭 챙겨 먹어야 한다'는 부모의 말씀은 하나도 틀리지 않았다. 특히 아침밥은 반드시 먹고 등교했으며 학교에선 아침마다 우유를 나눠주던 것도 다 근거가 있었다. 가령 바쁜 일과 중 아침을 거르는 경우가 생기는데 생체시계가 초기화되지 않아서 생체리듬이 깨지고 아침 시차증이 생긴다는 것이다. 아침 시차증은 몸이 무겁고 움직이고 싶지 않으며 우울 상태가 지속돼 집중력이 떨어지기 때문에 아무리 바빠도 영양소를 골고루 챙겨 먹어야 하루를 활기차게 보낼 수 있다. 백미보다 건강을 위해 현미만 먹어야 한다는 것도 경우에 따라 다르다. 혈당 관리를 위해선 오히려 아침에 백미를 먹고 저녁에 현미를 먹는 것이 도움이 된다. 간헐적 단식도 최대 16시간을 넘기지 않는 선에서 12~16시간 내..
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